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台灣綠茶產地及種類

台灣綠茶產量稀少,主要產地在新北市三峽區,種類為台灣龍井茶及台灣台灣碧螺春茶。和中國綠茶不同之處,台灣綠茶品種主要為「青心柑種」,其獨特風味與中國龍井、碧螺春相差甚大,這也是台灣綠茶與中國綠茶之不同特色。以下為台灣綠茶介紹:

台灣三峽碧螺春綠茶

台灣產量最多的綠茶種類,主要產地位於新北市三峽區,主要茶種為青心柑種,另外有少量青心烏龍及台茶12號。它的特色是外觀碧綠、芽尖毫多明顯,茶乾亮麗、茶湯翠綠。因為屬於不發酵綠茶,因此飲來清新自然,最能喝到茶葉原始芳香。

台灣三峽龍井茶

台灣龍井茶屬於不發酵綠茶,主要產於新北市三峽茶區。主要以青心柑種茶樹製作,另外還有少量青心烏龍及台茶12號種。龍井茶不發酵、不萎凋,壓製成片狀,非常漂亮。在清明節前採收的龍井稱為「明前龍井」,品質最為上等。它的特色為外觀平片、翠綠。茶湯黃綠色,飲來清新自然。

三峽區

▲三峽茶區為重要台灣綠茶產地。詳細可見三峽茶區介紹