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台灣日月潭紅茶

台灣日月潭紅茶產於南投縣,日月潭周圍,屬於全發酵紅茶。南投縣魚池鄉自古就是知名台灣紅茶茶區,早年所產紅茶多為外銷。近年來因當地觀光發展,茶葉品質亦不斷提升,日月潭紅茶已是當地最重要特產品。

台灣紅茶類只有蜜香紅茶及日月潭紅茶,蜜香紅茶台灣各地皆有生產,日月潭紅茶則專產於日月潭周邊。因為產地較小,每年產量並不多。但因當地氣候條件優良,產製的日月潭紅茶品質特優,成為到訪遊客必帶的茶品。

產季集中於每年5月到10月,茶樹品種以台茶18號紅玉及阿薩姆為主。

日月潭紅茶

台灣日月潭紅茶沖泡法

以山泉水及礦泉水為佳。置茶量為壺之3分滿。沖泡水溫90度最佳。首泡泡1分半鐘,之後每泡增加40秒。可沖泡5到7次。