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蜜香紅茶

蜜香紅茶產於台灣,主要產區有新北市、花蓮、南投、嘉義,屬於全發酵紅茶。其特色為需經過蟲咬,茶水喝起來甘甜帶熟蜜香。產季在7月到9月間,是台灣近年來新興茶品。

蜜香紅茶和東方美人茶相似,都是需要經過小綠葉蟬啃咬,才能散發獨特蜜香。和東方美人茶不同處,東方美人為半發酵茶,發酵度約70,而密香紅茶為全發酵茶。東方美人茶產期在5、6月,而蜜香紅茶產於7至9月間。蜜香紅茶特色為帶熟蜜香、需經過蟲咬,喝來甘甜醇厚。

蜜香紅茶

蜜香紅茶沖泡法

可熱泡及冷泡。熱泡茶溫90到95度,用水以山泉水及礦泉水為佳,找不到可以用自來水。茶具不限,泡2分鐘即可飲用,之後每泡增加40秒,約可泡5次。

冷泡是新興的蜜香紅茶泡法,非常適合上班族或外勤人員飲用。使用方便攜帶的水壺或罐子即可。因冷泡可能會泡比較久,因此置茶量只要少量。以750ml保特瓶做例子,只要6~7葉即可。晚上將茶放進保特瓶冷藏,上班再帶出門,夏天飲用非常合適。