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閩紅工夫紅茶

閩紅工夫紅茶,簡稱閩紅或閩紅工夫,產於福建省,屬於全發酵紅茶。閩紅工夫和正山小種及祁門紅茶,並稱為中國三大紅茶。閩紅包括政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等,皆各具特色並受到喜愛。

閩紅為政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫之統稱。政和工夫產於政和縣;坦洋工夫產於福安市;白琳工夫產於福鼎市,共有特色為色澤烏黑,毫毛帶金黃色,喝起來甘潤香濃。

閩紅工夫紅茶

  • 政和工夫:採用政和大白茶製作,也有小葉種。最特別處為泡起來隱約有紫羅蘭香,喝起來很特別。
    坦洋工夫:適合清飲,喝起來甘潤香濃、香氣持久。另外也可加鮮奶、蜂蜜、糖水,另有一番風味。
    白琳工夫:白琳多用小葉種紅茶,條索較細長彎曲、葉片色澤較黑。白琳同時有味醇、鮮甜的特色。

三種工夫紅茶中,目前以政和工夫產量最大,品質也最穩定。坦洋工夫及白琳工夫也因受歡迎,近年來產量也在提升當中。