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茶托介紹

茶托(英語saucer)又稱茶碟,通常大的為茶托,小的是茶碟,基本上功能相同。茶托功能為隔開手與茶杯,避免茶水溫度過高燙傷。此外泡茶者將茶杯遞給客人,利用茶托也比較方便、衛生。

剛泡好的茶,難免會燙手,為了避免這個狀況,就有茶托這個小工具產生。其實不僅是泡茶,咖啡、湯品都有類似的托盤應用。泡茶茶杯多半沒有握把,也更容易感受到熱度,因此茶托的應用也比較常見。

茶托材質有瓷質及木質,以木質隔熱效果較好,但基於清潔及美觀考量,以瓷茶托較為常見。茶托以大小來分,常見的有茶盤、茶托、茶碟等。茶盤多用於杯數較多、距客人較遠的熱飲運送。泡茶通常人數少,且大部份在泡茶桌上完成,因此以以茶托和茶碟較為常見。

如何選購茶托

雖然木質隔熱效果較好,但其實瓷質茶托隔熱性也足夠,且瓷質茶托清潔起來也比較方便。若無特殊需求,應以瓷茶托為優先。

茶托應配合茶杯,最好大小適中。此外顏色、造型也要好搭配。茶杯放上去,需要不易滑動,否則容易湯水溢出造成浪費。

茶托

茶碟

茶碟