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阿里山金萱茶介紹

金萱茶是台灣四大茶樹品種,從南到北都有種植,其中以阿里山區種植最多,品質也最好,可說不管質、量,阿里山金萱茶都有最佳表現。

阿里山金萱茶簡介

阿里山茶區大部份位於嘉義縣、北迴歸線附近,一直以來都是高品質的茶區。近幾年茶園從平地轉往高山,品質又往上提升。阿里山茶區不管土質、氣候、雨量,都非常適合金萱茶。也因此成為全台金萱茶最大產區。阿里山金萱茶更成為台灣知名茶品,非常受歡迎。

阿里山金萱茶,主要產於梅山鄉、竹崎鄉一帶。這裡海拔普遍在1000公尺以上,生產出的阿里山金萱茶同時兼具品種花香及高山韻。金萱茶特有的品種奶香,在此發揮更明顯。此外由於地處高山,茶葉生長較慢,因此膠質更多、苦澀更低。

阿里山金萱茶通常可產4季,其中以春季及冬季品質最好。茶農為了顧及茶葉品質,也常常放棄採收夏茶及秋茶。另外當地政府也有舉辦茶葉比賽,無形中更提升製茶水準。阿里山金萱茶可說已是高品質台灣茶代名詞。