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安化黑磚茶

安化黑磚茶產於湖南省安化縣,為安化黑茶的磚茶,屬於黑茶類。黑磚茶特色為顏色烏潤、長方磚型、四角平整,磚面黑褐油亮、泡來香氣純正、滋味濃厚,湯色紅黃透亮。安化黑磚好喝、好看、好功效,可說是安化黑茶最受歡迎的茶品。

安化黑磚主產於湖南省安化縣,另外桃江、益陽、漢壽、寧鄉也有生產。原料以黑毛茶為主,製作時工法包括篩分、整形、風選揀剔、拼配,接著高溫蒸氣滅菌、再高壓定成磚型,最後再緩慢乾燥成磚型。黑磚茶和茯磚相比,梗較少。和花磚比,顏色發酵較高。具有滋味醇厚、湯色紅亮的特色。

安化黑磚茶

▲安化黑磚茶,顏色較黑。

安化黑磚茶沖泡法

傳統煮法,500ml水煮沸,放入10~15克安化黑磚茶。煮約2分鐘,停火濾渣即可飲用。
一般泡法:用紫砂壺,以100度煮沸山泉水沖泡。100ml壺放3~4克茶,約泡2~3分鐘即可飲用。
奶茶飲法:以傳統煮法煮好,以1比5的奶、茶比例沖泡。另可依口味加入鹽,即為西域特色奶茶。
傳統製法下的安化黑磚茶,不僅好喝,且對身體有很好的健康功效。包括降脂肪、增加代謝、幫助排毒、保肝養肝的功效。

安化黑磚茶

▲安化黑磚茶梗較少。