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普洱茶沖泡法

隨著普洱茶開放,台灣也愈來愈多人喝普洱茶。要好好享受普洱茶,除了要有品質好的茶外,還需要正確的沖泡法,如此才不會浪費好茶。以下是普洱茶的沖泡方式,希望能幫助茶友享受到喝普洱茶的樂趣。

準備普洱茶:普洱茶通常製成茶磚或茶餅,沖泡前要先用茶刀或茶鎚撬下備用。一般置茶量為1比50,即你用的壺若是1000毫升,就要放20克的普洱茶。當然,若是口味喜歡濃一點或淡一點,可以自行調整。

用茶刀取下普洱茶備用

▲用茶刀取下普洱茶備用。

準備用水:通常以山泉水或礦泉水為佳。最好不要用蒸餾水。取回家的山泉水,也可以先靜放一晚,待水質穩定再使用,泡起來更好喝。若是找不到山泉水或礦泉水,自來水將就用也行。

茶具選擇:以紫砂壺最好,因紫砂壺有氣孔,透氣性較好且保溫性佳,較適合香氣及陳味明顯的普洱茶。若是沒有,用厚一點的陶壺也可以。

紫砂壺最適合沖泡普洱茶

▲紫砂壺最適合沖泡普洱茶。

開始沖泡

1.開始煮水,將水煮沸,並先溫熱茶具、同時洗淨茶具。
2.將茶放進壺中,比例為1比50,可依口味調整。
3.沖泡茶葉,將100度沸水沖入壺中,生茶約泡20秒,熟茶可泡短一點。
4.將泡好的茶倒入茶海中,即可開始分飲。

沖泡2分鐘即可

▲沖泡20秒即可。