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湖北老青茶

湖北老青茶又叫青磚茶、川字茶,主產於湖北省的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,屬於黑茶類。老青茶是茶樹品種,又指用於製成黑茶的茶品。主要特色為茶葉密度高、甘醇回潤,常製成茶磚,是近來新興的黑茶茗品。

雲南普洱茶及湖南安化黑茶,都是很受矚目的黑茶。比較少人知道,在湖北也有生產黑茶,而且品質不輸普洱及安化黑茶,這就是湖北老青茶。湖北老青茶,主要是製成青磚茶,採用老青茶樹製作,風味和雲南大葉種,以及安化黑毛茶有很大差異。湖北老青茶相較更為甘醇、回潤,品質可說不輸其它種類黑茶。

湖北老青茶分發酵、篩選、精製、蒸製、緊壓、乾燥等工序。製法和其它黑茶類似,因此也有陳放愈久、品質愈佳的特性。傳統製法下的湖北老青茶,應具有湯色橙紅明亮,香氣純正,滋味醇和濃厚的特性。常製成磚型、餅型或是巧克力塊型。

老青茶

▲湖北老青茶磚。

老青茶磚

▲製成茶磚的老青茶。

老青茶餅

▲製成茶餅的老青茶。