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湖北黑茶

湖北黑茶,又名湖北老青茶、川字茶或湖北青磚茶,主要產地在蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,屬於黑茶類。湖北黑茶和湖南黑茶最大不同,在於湖南黑茶採用茶種為黑毛茶,湖北黑茶則採老青茶,同時壓製比較密,滋味也較為醇和。

湖北黑茶和湖南黑茶、普洱茶一樣,屬於後發酵茶。製作時需經過發酵、篩選、精製、蒸製、緊壓、乾燥等工序。製作常會壓製成磚型,散茶比較少見。這裡茶樹主要使用老青茶樹製作,以春茶品質最佳,夏、秋、冬茶亦可製作。

頂級的湖北黑茶,應該是齊整潔淨、湯色橙紅、香氣甘醇、滋味濃厚。和其它黑茶一樣,具有陳放愈久、品質愈好的特性。在市場上,陳年湖北黑茶價格不在湖南黑茶之下。

湖北黑茶中的青磚茶

▲青磚茶。

湖北黑茶中的青磚茶

▲湖北黑茶,非常漂亮。