購物車 (0)

購物車還沒商品,趕快選購吧!

可能對你有幫助


普洱茶磚

茶磚是緊壓茶的一種製作形式,通常用於黑茶類。當中,以普洱茶磚最為常見。普洱茶茶磚生茶、熟茶皆有,製成普洱茶磚,不僅運送方便,也有利於保存,對於茶葉後發酵亦有幫助。

普洱茶磚是普洱茶常見的形式,重量從200克、250克、500克、1000克皆有,甚至有做到2公斤以上。近年來為了銷售方便,以200克及250克較為常見。型狀多為長方型。

普洱茶茶磚,多做為長方型

▲普洱茶茶磚,多做為長方型

雖然普洱茶有散茶的製法,但還是多製為茶磚或茶餅。做成茶磚,運輸比較方便,還有容易儲存堆放的優點,對於茶葉的後發酵幫助很大。普洱茶磚也有分生茶磚及熟茶磚,熟茶磚經過渥堆處理,顏色近豬肝色,生茶磚顏色較淡。品質上,經過陳年、生倉陳放的生普洱茶磚風味最好,但價格也最貴。熟茶磚則只要2年就能達到不錯的品質,但陳年熟茶磚風味不如生茶磚。

普洱茶熟茶茶磚

▲普洱茶熟茶茶磚

普洱茶生茶茶磚

▲普洱茶生茶茶磚。

普洱茶磚保存

買回家的普洱茶磚,不管生茶磚或熟茶磚,都可於室內常溫存放。但需注意勿放在陽光可直射處,也不要放廚房,與肥皂、香水、樟腦等味道重的物品一起放。只要保持通風、常溫乾燥即可。

普洱茶磚沖泡法

泡法和一般黑茶相同,但普洱茶專要先經過解茶。解茶要用專用的普洱茶刀,先從側邊插入,再向上用力,將普洱茶提起即可。勿用一般水果刀或菜刀,過於鋒利易傷茶葉。

茶磚泡前要用茶刀取茶

▲茶磚泡前要用茶刀取茶。

解下的茶備用。用山泉水、中大型壺煮沸。煮沸後以1比50比例沖泡,約泡3分鐘即可。普洱茶磚亦可用烹煮法,茶量為1比40,在沸水中煮2分鐘即可過濾飲用。