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梨山紅茶產地在那呢

網友發問:能不能幫忙介紹梨山紅茶呢?想找一款梨山紅茶,聽說是在海拔2000公尺左右生產,接近福壽山農場及大禹嶺。請問這附近的梨山紅茶有什麼特色呢?

長興茶行:章小姐你好。台灣紅茶大多使用夏茶製作。梨山海拔2000公尺地區,由於春茶和冬茶採收時間接近,中間只能再長一次。為了提高茶樹養份攝取,很多高山茶農是不採收夏茶的。高山紅茶,以海拔1000~1300公尺之間比較常見,梨山地區比較少。

一般梨山茶是在5月及11月各採收一次。在中間會生長一次夏茶或秋茶。梨山地區採收夏茶或秋茶並不是沒有,但大多製成烏龍茶。製成烏龍茶的售價已經不錯,因此很少聽到有2000公尺附近茶農在做紅茶。福壽山農場附近,以及大禹嶺地區,也是沒聽過有在製作紅茶的。當地的秋季茶很少採,就算採也是製成烏龍茶。

梨山茶多製為烏龍茶

▲1600公尺以上的梨山茶,多半製成烏龍茶,紅茶較為少見。

若是確定是梨山紅茶,則以海拔1500公尺以下比較有可能,武陵農場有少量製作。海拔1000公尺以上的紅茶,特色是會帶有高山韻,也就是結合紅茶及高山茶的特性,口感很特別。若是沒喝過可以買來試試看。但購買前最好詢問清楚產地、以免上當。