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高山茶產地

台灣有三大高山茶產地,分別為阿里山、杉林溪、梨山,所生產的茶葉各具特色,也同樣有眾多愛好者。其中杉林溪茶區位於南投縣;梨山茶區橫跨台中、南投;阿里山茶區則分佈在嘉義及雲林。

杉林溪高山茶:以竹山鎮為主,知名產區包括羊彎、豬彎、番仔田、大鞍、軟鞍、龍鳳峽等地。杉林溪高山茶海拔1000到1700公尺,產區雲霧多、土壤有機質豐富。此地生產的高山茶,香氣足、回甘表現也很好。其中龍鳳峽高山茶品質優越,為近年來高山茶中的明星。

杉林溪高山茶

▲杉林溪高山茶位於南投縣,茶葉香氣品質很好。

阿里山高山茶:以嘉義梅山鄉、竹崎鄉、阿里山鄉為主,知名茶區有太和、瑞豐、瑞里、頂湖、隙頂、樟樹湖、石棹等處。阿里山位於北迴歸線附近,氣候溫度非常適合茶樹生長。主要茶樹有青心烏龍及金萱茶。特色為香氣持久、茶湯甘順。

梨山高山茶:以台中市和平區、南投縣仁愛鄉為主。知名茶區有梨山、華崗、新佳陽、天府農場、翠峰、翠巒等地。梨山高山茶為台灣海拔最高之高山茶區,最高達2500公尺,平均亦接近2000公尺。此地由於溫度低,茶葉的甜度很好。此外冷風吹拂下,特有的山頭韻非常明顯。

梨山高山茶區

▲梨山高山茶區位於台中,是高度最高的高山茶。

除了三大高山茶產區外,亦有幾處小茶區,產量稀少但品質絕佳。包括大禹嶺高山茶、碧綠溪高山茶、玉山高山茶、拉拉山高山茶等。其中拉拉山位於桃園,是台灣北部較大的球型烏龍產區。玉山、碧綠溪、大禹嶺三處茶區皆位於南投縣。其中大禹嶺海拔2200公尺到2800公尺,為台灣最高的高山茶。