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阿里山高山茶特色

阿里山高山茶產於北迴歸線附近,地處亞熱帶高山,早上日照強、下午濃霧多,到了晚間氣溫驟降,溫差可達20度。加上獨特的山氣及土壤,造就阿里山高山茶不同其它的特色,具有茶水柔軟、香氣持久的特性。

相較於梨山茶、阿里山高山茶特色有甘甜柔軟,外觀圓潤緊實、香氣清新、持久淡雅的特性。因為午後雲霧多,造成茶葉成長緩慢、葉片較厚。製成的茶葉喝來回甘佳、柔順好入喉。此外當地有機質豐富,加上農民大量施用有機肥,葉片膠質多、製成的茶圓潤緊實。沖泡後的阿里山高山茶,茶湯金黃、帶油光,香氣淡雅且持久宜人。

茶葉肥厚的阿里山高山茶

▲茶葉肥厚的阿里山高山茶,造就茶湯柔順、香氣持久的特色。