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茶葉可以泡幾次?

茶友詢問:哪一種茶葉比較耐泡?烏龍茶是不是愈貴愈耐泡呢?你們的茶葉可以泡幾泡?

不同種類的茶葉、不同泡法、水溫,都會影響茶葉的耐泡次數。一般來說,發酵、焙火程度較高的茶葉較耐泡。綠茶、輕發酵烏龍茶較不耐泡。150cc水壺放8克茶,水溫95°C沖泡。綠茶及輕發酵烏龍,可沖3-5次;東方美人、重發酵烏龍、重焙火烏龍可沖5-7次;重焙鐵觀音、普洱可沖6-10次。但不管那種茶,愈後面皆需拉長浸泡時間,否則一樣淡而無味。

茶葉可以泡幾泡

▲重焙火、重發酵茶,可沖泡次數較多。

烏龍茶是不是愈貴愈耐泡?不是的,茶葉價錢跟耐泡度沒有關係。台灣烏龍茶中高山茶單價最高,高山茶多為輕發酵烏龍,是相對不耐泡的茶種。一斤上萬的高山烏龍茶,可能只能泡3-5泡。一斤幾百元的重焙火烏龍,反而能泡5-7次。

如果想找耐泡的烏龍茶,可以選東方美人茶及重焙火烏龍茶,可泡5-7次以上。