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隔夜茶能不能喝

網友詢問:隔夜茶可不可以喝呢?我習慣把泡過的茶葉再泡一晚,放到隔天再喝,喝起來滿不錯的。不過聽說隔夜茶能不能喝、有害健康,是真的嗎?

長興回覆:「隔夜茶」是茶葉高溫沖泡並持續泡在水裡,沖泡過程茶單寧、咖啡因會持續釋放,茶湯變的又苦又澀。茶單寧、咖啡因太重的茶,容易使人心悸、胃不舒服。在浸泡的過程,也容易細菌滋生、茶葉腐敗變質,也會有灰塵異物掉進茶湯的機會。因此很多人說隔夜茶可不可以喝。

綜合以上幾點,就是衛生問題,以及個人對於茶單寧咖啡因的承受度。

隔夜茶能不能喝

我們建議,如果茶葉能一次泡好最好。若是泡過的茶葉再泡,還是不要泡太久,到適當濃度後就把茶葉取出,茶湯冷藏想喝再喝,就不會有過濃及衛生問題。

要是茶葉需要泡隔夜才夠味道,用熱水把茶葉沖開,泡半小時一小時後就移入冰箱,這樣能減少細菌滋生、茶葉腐敗、灰塵異物掉入茶湯的狀況。當然放冰箱內還是不建議泡太久,泡一晚就可以了,再久還是不建議。

「隔夜茶可以喝嗎?」可以的,只要注意衛生並調整好濃度即可。若是夏天室溫下放整晚,茶湯就容易臭掉變味,就不建議飲用。