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隔夜茶會致癌嗎?

網友詢問:網路看到文章說喝隔夜茶會致癌,還有拉肚子等危害健康的壞處,請問是真的嗎?

長興回覆:這是流傳很久的網路謠言,沒有任何證據證實喝隔夜茶會致癌。不過茶葉泡太久,若茶葉腐敗、滋生細菌,還是有可能危害健康。若是聞到茶湯變酸、變混濁,無論茶葉是不是隔夜茶,最好都是倒掉別喝。

隔夜茶會致癌嗎

除了腐敗、細菌滋生外,隔葉茶泡太久,茶單寧、咖啡因持續釋放,會使茶湯變的苦澀。茶單寧、咖啡因太重,容易使人胃不舒服、心悸,這也是隔夜茶常見的壞處。

沒有證據證明喝隔夜茶會致癌,頂多就是喝壞肚子。雖然如此,我們還是建議茶葉不要泡太久。熱水沖泡後一小時內將茶葉撈出,若茶湯無法當天飲用完畢,最好能冷藏。