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茶葉泡太久會怎樣

網友詢問:請問茶葉泡太久會怎麼樣嗎?聽說茶葉久泡會釋放太多鉀離子,喝了會傷腎傷身體,最後要洗腎,這是真的嗎?

長興回覆:「茶葉泡太久會傷腎」這是流傳很久的網路謠言。謠言內容大概是:某人的朋友原本腎臟正常,但常泡茶且常把茶葉浸泡過久,導致茶葉釋放過多鉀離子。後來出現「蛋白尿」,之後演變成「腎衰竭」,最後要洗腎。

兩個重點:1.茶葉泡久真的會有過多鉀離子嗎?2.喝了茶葉的鉀離子,真的會傷腎嗎?

茶葉泡太久會怎樣

茶葉確實有鉀離子,但含量不多。一般蔬菜水果鉀離子含量更高,長期食用都沒問題,沒理由喝茶會傷腎。也有可能是原本腎功能就有問題,才導至最後腎功能出問題。

不過茶葉泡久還是有一些缺點。首先是茶單寧、咖啡因太多,茶湯會苦澀,有些人喝了會心悸、胃不舒服。另外就是泡久也要注意腐敗、細菌滋生的衛生問題。

建議茶葉還是儘快喝完最好,要是非得久泡,最好是控制在一小時內就分離茶葉,並將茶湯放到冰箱冷藏為佳。