Was für ein Tee ist Weißer Tee? Gehört er zu Grüntee oder Oolong-Tee? Die sechs großen Teekategorien in China sind Grüntee, Gelber Tee, Weißer Tee, Qing-Tee (Oolong-Tee), Schwarztee und Dunkler Tee. Weißer Tee gehört daher weder zu Grüntee noch zu Oolong-Tee, sondern bildet eine eigene Kategorie. Die Besonderheit von Weißem Tee liegt darin, dass er […]
Shoumei Tee, auch als Shoumei Weißtee bekannt, wird hauptsächlich in der chinesischen Provinz Fujian produziert und ist eine Klassifikation des Weißtees. Shoumei ist eine der Weißteesorten mit der höchsten Produktion, und seine Besonderheit liegt darin, dass vorwiegend reife Blätter für die Teeblätter verwendet werden. Aufgrund seiner Ähnlichkeit zu den Augenbrauen älterer Menschen trägt dieser Tee
Gongmei Tee, auch als Gongmei Weißtee bekannt, ist eine Ernte-Klassifikation des Weißtees. Der Standard für Gongmei Tee ist das Pflücken von einer Knospe und zwei oder drei Blättern, was ihn zur meistproduzierten Weißtee-Sorte macht. Sein Aussehen ähnelt den Augenbrauen älterer Menschen, und die feinen weißen Härchen auf den Blättern sind deutlich zu erkennen. Der Geschmack
Bai Mudan Weißtee ist eine Qualitätsstufe des Weißtees, die ihren Namen von der Ähnlichkeit der Blätter mit einer Blüte erhielt (牡丹, Bai Mudan, ist die Strauchpfingstrose, Paeonia suffruticosa). Bai Mudan Tee zeichnet sich durch sein silbrig-weißes Aussehen und seinen süßen, erfrischenden Geschmack aus. Der Tee ist schön anzusehen und köstlich im Geschmack, was ihm den
Baihao Yinzhen ist eine Sorte des Weißtees, die ausschließlich aus Teeknospen hergestellt wird. Die Teeblätter haben ein auffälliges weißes Aussehen und sehen wie silberne Nadeln aus. Baihao Yinzhen Tee: Die beste Qualitätsstufe des Weißtees Der Hauptproduktionsort liegt in der Stadt Fuding, Provinz Fujian. Sein charakteristisches Merkmal ist der ausgeprägte weiße Flaum auf den kräftigen Teeknospen,
Weißtee ist eine der sechs Hauptkategorien des Tees und erhielt seinen Namen wegen des auffälligen “weißen Flaums” auf den Teeblättern. Die Herstellung erfolgt durch einfaches Trocknen nach 48-72 Stunden ohne vorheriges Panning (Rösten der Blätter) oder Kneten. Die Sorten des chinesischen Weißtees werden je nach Qualität der Teeblätter in folgende Kategorien unterteilt: Baihao Yinzhen (Silbernadel),
Der Buddha-Hand-Tee ist eine Teesorte, die ihren Ursprung im Landkreis Yongchun in der Provinz Fujian hat. Daher wird er auch Yongchun Buddha-Hand-Tee genannt und üblicherweise zu Oolong-Tee verarbeitet. Der Buddha-Hand-Tee ist bekannt für sein einzigartiges und markantes Aroma, das von Teeliebhabern sehr geschätzt wird. Herkunft und Besonderheiten des Yongchun Buddha-Hand-Tees Der Legende nach entstand der
Der Tieguanyin-Tee stammt aus der Region Anxi in der Provinz Fujian und gehört zur Kategorie der Oolong-Tees. Er gilt als einer der repräsentativsten Oolong-Tees Chinas. Aufgrund seiner herausragenden Qualität verbreitete sich der Tieguanyin-Tee schnell in ganz China und wurde sogar in Gebieten wie Taiwan und Südostasien angebaut und produziert. Die Geschichte des Tieguanyin-Tees Die Region
Phoenix Dancong-Tee, auch bekannt als Phoenix-Tee, stammt aus der Stadt Fenghuang in der Provinz Guangdong und gehört zur Kategorie der Oolong-Tees. Zusammen mit Anxi Tieguanyin und Wuyi-Felsentee gilt Phoenix Dancong als eine der repräsentativen Sorten chinesischen Oolong-Tees. Er wird aufgrund seines reichen Duftspektrums und seines einzigartigen Nachgeschmacks als „das Parfüm unter den Tees“ gefeiert. Herkunft
Wuyi-Felsentee ist ein traditioneller chinesischer Tee und gehört zur Oolong-Tee-Kategorie. Er ist berühmt für seinen einzigartigen „Felsgeschmack“ (Yanyun). Der Tee wird im nördlichen Teil der Provinz Fujian, im Wuyi-Gebirge, angebaut. Dort wachsen die Teepflanzen in Felsspalten, wodurch der Tee den besonderen Geschmack erhält, der nur von Pflanzen stammt, die auf felsigem Untergrund gedeihen. Zu den
Chinesischer Oolong-Tee wird hauptsächlich in den Provinzen Fujian und Guangdong angebaut. Zu den bekanntesten Teesorten aus Fujian gehören Anxi Tieguanyin und Wuyi-Felsentee, während die Provinz Guangdong vor allem für den Phoenix-Dancong-Tee berühmt ist. Arten von chinesischem Oolong-Tee Wuyi-Felsentee(Wuyi-Yancha) Dieser Tee stammt aus dem nördlichen Teil der Provinz Fujian, genauer gesagt aus dem Wuyi-Gebirge. Die Teepflanzen
Taiwanesischer Tee kam vor 200 Jahren mit Einwanderern aus Fujian nach Taiwan. Im Laufe der Jahre haben die Bauern in Taiwan, basierend auf der einzigartigen Inselumgebung, dem bergigen Gelände und dem subtropischen Klima, viele beliebte Teesorten entwickelt. Im Folgenden sind die 9 repräsentativsten und bekanntesten Teesorten Taiwans aufgeführt. Die bekanntesten Tees aus Taiwan: 9 weithin
Liu An Gua Pian Tee stammt aus der Stadt Liu An in der Provinz Anhui, China, und gehört zu den berühmtesten grünen Tees des Landes. Die Region Liu An ist seit über 1000 Jahren für ihre hochwertigen Tees bekannt und wurde vor etwa 300 Jahren zur Tributtee für den Kaiser ernannt. Liu An Gua Pian
Tai Ping Hou Kui Tee stammt aus der Region Tai Ping am Ufer des Tai Ping Sees in der Stadt Huangshan, Provinz Anhui, China, und ist einer der berühmtesten Grüntees des Landes, oft als „der erste Grüntee“ bezeichnet. Dieser Tee zeichnet sich durch seine aufrechten, großen, langen und flachen Blätter aus, die gleichmäßig angeordnet sind.
Xinyang Maojian Tee stammt aus der Stadt Xinyang in der Provinz Henan und gehört zur Kategorie Grüntee. Er ist einer der zehn berühmten Tees Chinas und zeichnet sich durch feine, gerade Blätter, viele weiße Spitzen und einen süßen Nachgeschmack aus. Die hohe Anzahl an weißen Spitzen erklärt auch seinen Namen „Maojian“, was „feine Spitzen“ bedeutet.
