鹿谷生產，中焙火烏龍茶

台灣近年來高山茶當道，為了品嘗高山原味，茶葉多製成清香型，通常不焙火或只用輕焙火。不過你知道嗎，30年前，台灣茶葉有8成以上是採用中焙火或重焙火的。雖然現在生茶當道，不過還是有很多人喜歡焙火茶的味道呢！

過去會流行焙火茶，主要是因為交通不便，焙了茶葉比較好保存，茶商也能依客人喜好修飾茶葉的味道。近年來因為高山茶興起，加上交通便利，茶葉逐漸轉往不焙或輕焙。雖然不焙火較能喝出茶的原味，但焙火的茶喝起來比較醇厚，還是有很多人喜愛。話說如此，但現在要找中、重焙火的茶也只能往中海拔以下茶區找了。

南投鹿谷茶區是台灣烏龍茶的發源之地，正宗的鹿谷烏龍茶，焙火也是必需的製程。雖然鹿谷茶現在多半也是輕焙，不過仍然有少數製茶業者專門在做中、重焙火茶，滿足焙火茶愛好者的需求。

本店中焙火烏龍茶，產自南投鹿谷茶區，使用手採茶菁，經80度焙火，製作為濃香型烏龍茶。