作者姓名: 廖長興茶業

各位茶友早安～午安～晚安～ 很多人在問，再次跟大家報告「我們沒有賣福壽山農場茶」「沒有賣大禹嶺茶」「也不幫忙代 […]

本篇為介紹台茶編號茶樹，歷史由來、品種特性、適製品種等。 台茶編號 發表年 俗名 父本 母本 適製茶品 台茶1

在挑選高山茶時，你可能常聽到「高山泓」或「高山氣」這兩個名詞。很多人搞不清楚這是什麼，其實這是形容高山茶某種獨

有句成語叫「苦盡甘來」，用來形容茶特別合適。人類在剛發現茶葉時，就會將鮮葉放進嘴中咀嚼，雖然當下苦澀，卻能讓精

大葉烏龍是日本時代選拔出的茶樹品系，並經由無性繁殖成為地方名種。與青心烏龍、青心大某、硬枝紅心並稱為「四大名種

這裡指的是茶樹品種，不是玉米，不是蘭花，也不是水蜜桃(它們都有「台農8號」品種)，另外台農8號也跟「台茶8號」

談到青心大冇，許多人第一個疑問就是「冇」字怎麼唸。「冇」的注音和「某」相同，讀作「ㄇㄡˇ」，在閩南語則唸作「p

台茶11號（TTES No. 11）是由台灣茶業改良場育成的品種，父本Jaipuri，母本大葉烏龍，經人工雜交

台茶7號（TTES No. 7）是由台灣茶業改良場育成的品種，1941年自Shan之天然雜交後裔篩選，於197

台茶9號（TTES No. 9）是由台灣茶業改良場育成的品種，父本Kyang茶樹母本紅心大冇經人工雜交而來，在

台茶10號（TTES No. 10）是由台灣茶業改良場育成的品種，父本Jaipuri母本黃柑，經人工雜交而來，

「山頭氣」是台灣高山茶迷們常掛在嘴邊的一個詞，不過對於什麼是「山頭氣」可說眾說分云，沒有準確的說法。其實高山氣

有茶友詢問店長「台灣最美的茶園在哪？」台灣漂亮的茶園非常多，以下是店長覺得最漂亮的前四名。茶友若想親身走訪，下

硬枝紅心是日本時代選拔出的茶樹品系，並經由無性繁殖成為地方名種。與青心烏龍、青心大某、大葉烏龍並稱為「四大名種

台茶6號（TTES No. 6）是由台灣茶業改良場育成的品種，於1974年正式命名。它源自青心烏龍母系的天然雜