茶友來信：前幾年買的茶放在倉庫角落忘，現在已經超過兩年，茶葉有真空且從來沒開封，請問這樣茶葉會過期嗎？這批茶品 […]
茶友來信：前幾天整理倉庫，找到一包10多年前買的烏龍茶，外包裝都很完整，請問茶葉放10年可以喝嗎？有朋友跟我說
烏龍茶和綠茶都是台灣常見的茶類，但它們在製作工序和發酵度上有顯著的差異。這些差異不僅影響了它們的外觀，在風味和
六大茶類中，台灣較常見的有紅茶、綠茶、烏龍茶，一般人在區分這三種茶時常利用顏色來區分，但這並不準確。紅茶綠茶跟
茶是一種深受全球喜愛的飲品，而紅茶、綠茶和青茶（又稱烏龍茶）是其中最受歡迎的三種。這些茶不僅有各自獨特的風味和
高山茶有咖啡因嗎？有的，任何一種茶葉飲料都含有咖啡因成份，好消息是每100ml高山茶咖啡因含量在20-30毫克
茶葉類飲品都含有咖啡因，咖啡因除了提神與增加風味，還有利尿與加速分解脂肪的功效，不過喝太多也容易失眠、心悸，需
一壺令人愉悅的紅茶是許多人在炎熱天氣中消暑的首選。然而，有時候茶湯會帶有澀口又夾雜著酸味，讓人感到困擾。紅茶怎
古早味紅茶的魅力來自於精準的配方和獨特的煮法。關鍵原料是決明子，它賦予了茶飲深邃的香氣和微苦的風味，是許多人的
紅茶怎麼煮才不會澀?天氣炎熱時，自家煮一壺紅茶消暑是許多人的最愛，但有時卻會遭遇到茶湯澀口又帶酸味的困擾。不過
想要輕鬆在家享受到那份濃厚的決明子紅茶回憶嗎？現在，無需花大錢就能掌握煮法及比例，讓你的家也能散發著茶香四溢的
茶澀味主要來源來自成份中的單寧酸。單寧酸是一種化合物，尤其在茶葉的莖和葉脈中含量較高。茶葉跟水接觸時單寧酸就會
台茶20號迎香茶，由台灣茶葉改良場研發出的新品種茶樹，於2004年命名。為小葉種中生種茶樹，幼芽外觀鮮綠略帶紫
你沒看錯，高山也有採夏茶/二水茶哦！很多人以為高山茶只採春茶跟冬茶，其實二水夏茶也有採收，產量還不少！ 今年蠻
今年阿里山茶區乾旱，除了長的慢、產量少外，很多茶園還有生長不均、公孫芽的狀況，今年公孫芽可能是20年來最嚴重一
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