2023년 봄에 수확된 동딩 우롱차는 대만 난투 현 루구 타운십의 차 지역에서 수확되었습니다. 차원은 해발 800m에 위치하고 있습니다. 이 차원은 ‘한 싹 두 잎’ 수확 방법을 사용하여 완전히 수작업으로 수확되었습니다. 수확 일자는 2023년 4월 13일로 맑고 화창한 날에 이루어졌으며, 이로 인해 차잎의 품질이 우수하게 유지되었습니다. 이 차는 동딩 우롱의 최고 등급으로 분류됩니다.
동딩 우롱차는 가장 유명한 대만 우롱차 중 하나입니다. 이는 차잎의 자연스러운 향기 뿐만 아니라 산화 및 로스팅을 통해 발달된 풍부하고 부드러운 맛 덕분에 고전 우롱이 될 수 있습니다. 이 과정은 매우 소중하게 여기며 대중적인 우롱차 중 하나로 널리 칭송되고 있습니다.
- 대만에서 가장 대표적이고 인기 있는 우롱차입니다.
- 8시간 동안 로스팅 과정을 거친 후 풍부하고 부드러운 맛을 지니고 있습니다.
- ‘한 싹 두 잎’ 수확 방법을 따라 완전히 수작업으로 수확됩니다.
- 맑은 날에만 수확되며, 맑은 날에 수확된 차잎이 가장 향기롭습니다.
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