Der Dong Ding Oolong Tee wurde im Frühling 2023 geerntet und stammt aus der Teeregion von Lugu Township, Nantou County, Taiwan. Die Teegärten befinden sich auf einer Höhe von 800 Metern. Der Tee wird ausschließlich von Hand gepflückt, unter Verwendung der Methode „eine Knospe, zwei Blätter“. Das Erntedatum war der 13. April 2023, an einem klaren und sonnigen Tag, was eine außergewöhnliche Qualität der Teeblätter gewährleistet. Dieser Tee wird als die höchste Qualität von Dong Ding Oolong eingestuft.
Dong Ding Oolong Tee ist der bekannteste taiwanesische Oolong Tee. Seine Fähigkeit, zu einem klassischen Oolong zu werden, wird nicht nur dem natürlichen Aroma der Teeblätter zugeschrieben, sondern auch dem reichen und milden Geschmack, der durch Oxidation und Röstung entwickelt wird. Dieser Prozess führt zu einem Tee, der sehr geschätzt und weit verbreitet als einer der beliebtesten Oolong Tees gefeiert wird.
- Der repräsentativste und beliebteste Oolong Tee in Taiwan.
- Unterzogen einem 8-stündigen Röstprozess, besitzt er einen reichen und milden Geschmack.
- Ausschließlich von Hand geerntet, unter Verwendung der „eine Knospe, zwei Blätter“ Pflückmethode.
- Nur an sonnigen Tagen geerntet, da Teeblätter, die bei klarem Wetter gepflückt werden, für ihr bestes Aroma bekannt sind.
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