梨山茶
梨山茶產地包括新佳陽、福壽梨山茶、吊橋頭、馬烈霸、華崗、翠巒、翠巒北線、農場邊、碧綠溪、環山、松茂部落等地，品質也有高有低。讓專業茶商廖長興為你排除地雷，找出價格合理品質優良的梨山茶。
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梨山茶有什麼特色？
梨山位在台中市和平區，茶園海拔1450到2490公尺，是台灣四大高山茶區中海拔最高的。做為頂級台灣高山茶，梨山茶有以下幾個特色：
| 高海拔茶葉 | 這裡有高達20°C的日夜溫差，茶葉甜度提高並降低苦澀味，高海拔環境還會帶來一股特殊的「高山葒」味道，愈高的茶園愈明顯。 |
| 高冷香 | 高山環境加上季風及亞熱帶氣候，使台灣高山茶葉自帶迷人芳香，最高達2490公尺的梨山尤其明顯。 |
| 極佳的茶園管理 | 由於高山乾冷，梨山原本不適合茶樹生長。為了保護茶樹，當地茶農使用很多技術，例如防霜風扇、黃豆粕肥料，不僅提高茶樹生存機會，還使梨山茶味道更為提升。 |
絕大多數都是輕發酵烏龍茶，也就是俗稱的高山烏龍。茶樹品種大多數為青心烏龍。季節以春茶、秋茶及冬茶為主，最高海拔茶園有時只採春、冬二季。
| 季節 | 品質春茶及冬茶最好，春茶較濃郁，冬茶較為清香。秋茶平均品質不如春冬茶，但價格較實惠。 |
| 海拔 | 海拔高的茶平均品質較好但售價較貴。高海拔茶在山頭氣、香氣、低苦澀上有優勢。 |
| 茶園管理 | 好的茶農會使用較好的肥料、避免使用農藥、充足的灌溉水，所以茶葉品質較好。 |
| 採收天氣 | 茶葉採收天氣對品質影響非常大，即便茶長得再好，只要雨天採品質就會一落千丈，因此選擇晴天採收的茶非常重要！ |
| 標準泡法 | 6-10克茶，100ml熱水，泡2-3分鐘，可以獲得濃郁芳香的飲用體驗。 |
| 常見泡法 | 10克茶，100ml熱水，泡1-2分鐘，泡出的茶滑順、芳香、低苦澀。 |
| 冷泡法 | 10克茶，1000ml常溫水，放進冰箱冷藏8小時即可飲用。 |
梨山茶常見問題
梨山茶有咖啡因嗎？
梨山茶有咖啡因，依濃度不同每100ml有25-35毫克。
會不會睡不著？
適量適時不會。睡前4小時不要喝，就能避免失眠。
只要是梨山生產的茶都好喝嗎？
不是。梨山也有茶園管理不佳的茶園。廖長興會負責篩選掉品質不好的梨山茶。
梨山比其它高山茶好的原因？
海拔高、環境濕度低、茶園管理優，這3點是梨山茶最大優勢。
怎麼確保買到最好的梨山茶？
慎選有信譽的茶商，能篩選出優質的梨山茶。找評價優良、可以退貨的茶商。
