石棹是阿里山茶區重要的產地，因為這裡平均溫度低、早晚溫差大，所以茶葉內兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有益之含量提高，因此喝來特別甘甜。此外茶葉厚、膠質多，泡起來醇厚、回韻，是阿里山石棹茶的一大特色。

手採、大太陽天採收、輕發酵、輕焙，非常好喝的一款茶！