冷泡茶要泡多久？影響冷泡茶的因素很多，茶種、季節、製法、置茶量、甚至水溫，都會影響茶葉物質溶出的速度和程度。所以其實沒有標準答案。不過如果你想要方便又經濟，8小時冷泡是個不錯的選擇。
冷泡茶要泡多久？本店推薦8小時
以常溫水來冷泡，接著放進冰箱冷藏8小時。這樣的泡法，早上起來就能喝到美味的冷泡茶，省時又方便。以下提供8小時及搭配的茶水比例，讓你能輕鬆掌握冷泡時間與茶葉用量。
| 茶類 | 茶型 | 茶水比例 |
|---|---|---|
| 文山包種茶 | 條型 | 1:80 |
| 高山烏龍茶 | 球型 | 1:100 |
| 凍頂烏龍茶 | 球型 | 1:110 |
| 鐵觀音 | 球型 | 1:120 |
| 紅烏龍 | 球型 | 1:120 |
| 紅茶 | 條型 | 1:130 |
＊以高山烏龍茶來說，1000ml的水加入10克茶葉，這樣就是最適合8小時冷泡的比例。這個比例茶味濃郁、不會浪費茶葉、又適合現代人上班作息，是我們覺得很棒的平衡點！
台灣茶葉改良場-最佳冷泡茶時間
如果你想要更高品質的冷泡茶，台灣茶葉改良場研究了冷泡茶的最佳條件，並推薦了不同茶類的冷泡時間。這些研究是在冷泡水溫為4℃的條件下進行的，泡出來的茶甜度最高，且咖啡因和茶鹼的濃度只有熱泡3/4以下，對於追求最好的茶味的茶友來說，這就是最棒的冷泡方法。
| 茶類 | 茶型 | 茶水比例 | 冷泡時間 |
|---|---|---|---|
| 綠茶 | 條型 | 1:50 | 4小時 |
| 文山包種茶 | 條型 | 1:50 | 6小時 |
| 高山茶 | 球型 | 1:50 | 8小時 |
| 凍頂烏龍茶 | 球型 | 1:50 | 6小時 |
| 鐵觀音 | 球型 | 1:50 | 6小時 |
| 紅烏龍 | 球型 | 1:50 | 10小時 |
| 紅茶 | 條型 | 1:50 | 10小時 |
冷泡茶的時間沒有固定的標準，因為影響品質的變數很多，像是茶種、置茶量、季節、製作技術、水溫甚至是每個人的口味偏好等等。所以想要找到最佳冷泡時間，最好的方法就是多幾次嘗試，逐步調整，直到找到最適合自己口感。