大禹嶺烏龍茶特色

▲大禹嶺茶位於花蓮、台中、南投交界處。

大禹嶺烏龍茶特色

大禹嶺烏龍茶的特色，主要就是因海拔高度高，造就出這裡的茶葉有特殊韻味。這股韻味，有人說是冷礦味，也有人說像山韻味，總之非常特別。此外因為這裡海拔高，茶葉生長期溫度低，因此生長慢。生長慢的茶葉，茶葉中的苦澀度都會比較低。加上這裡用有機肥料比較多，因此茶葉膠質厚，飲來非常軟嫩。

這裡的茶會貴，主要是因為品質好、產量少。從中橫97公里到105公里，所有茶園產量加起來，一年只有一萬公斤。這一萬公斤，要供應台灣、大陸、香港、日本及歐美的茶友，產量嚴重不足，所以價格很貴。普遍產地批發價在4000元到10000元之間，所以市場售價約在5000元到12000元。

雖然售價貴，但由於品質好、風味特殊，茶葉總是上市沒多久就售完。近年由於水土保持關系，大禹嶺烏龍茶茶園多被台灣政府回收，可預期產量會愈來愈少。沒喝過的茶友可以買一點來喝喝看，否則說不定過幾年就沒有大禹嶺烏龍茶了。