除了沖泡法外，紅茶也能利用煮法飲用，煮出來的紅茶風味不輸給沖泡的紅茶，而且還非常適合用於製作奶茶、泡沫紅茶等飲品。一般煮紅茶多利用紅茶包，以下為紅茶包煮法，歡迎參考。
市面上紅茶包多為60或75克，以下以75克紅茶包為標準。煮時水量5500cc可放75克紅茶包，在煮沸時放下，後加蓋持續煮10分鐘。10分鐘後熄火、移開，再繼續悶15分鐘即可。接下來可加可加上糖水增加甜度，糖水的量以自身喜好為標準。糖以二砂糖風味最好，5500cc的紅茶約放450克的二砂糖。悶煮時也可加入決明子或香草粉等調味。最後過濾即可完成。完成後的紅茶，可依客人喜好使用牛奶或蜂蜜。
紅茶也可加決明子製咖啡紅茶，或是加入炒好的大麥製成麥香紅茶。加入香草粉可增加風味。若是餐飲店，加入香草粉、奶精的奶茶，風味比一般的奶茶更好。需注意決明子放20克即可，過多會產生苦澀。
若您是一般民眾，茶葉為一般散裝茶，可依比例減少水量及茶量。約1000cc水放7.5克紅茶下去煮即可。時間及煮法差不多。過濾後，可加調味料飲用，也可涼後放入冰箱，隔天就是好喝的冰紅茶了。
▲決明子是煮紅茶的好材料。