龍鳳峽茶葉:台灣高山茶的瑰寶

台灣以豐富的文化和獨特的地理環境,成為世界上最優質的茶葉產地之一。而在這片茶園盛地中,龍鳳峽茶葉以其獨特的風味和卓越的品質脫穎而出,堪稱台灣高山茶中的瑰寶。龍鳳峽位於台灣中部竹山鎮山區,得天獨厚的地理位置和特殊的氣候條件,使這片雲霧繚繞的土地成為培育高品質茶葉的理想場所。

龍鳳峽茶

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杉林溪龍鳳峽茶葉的發展

台灣茶葉歷史悠久,但龍鳳峽茶區的開發相對較晚。1980年代以前,當地主要以種竹子及伐木為主,僅有兩戶茶農。2000年前後,隨著台灣茶葉風氣從焙火茶轉向輕發酵高山茶,龍鳳峽因其獨特的地理環境,逐漸被開發為茶葉種植區。這裡的海拔介於1400至1800公尺之間,氣候涼爽,全年多雲霧,日夜溫差大,這些條件有助於茶葉的生長,使其香氣濃郁,口感豐富。隨著技術的進步,當地農民逐漸掌握了種植高品質茶葉的技巧,龍鳳峽茶葉也因此成為台灣高山茶中的佼佼者之一。

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龍鳳峽茶

杉林溪龍鳳峽種植優勢

高海拔地區的獨特微氣候條件,包括較低的氣溫、豐富的雲霧和高濕度,減緩了茶葉的生長速度,使其葉片更為柔嫩,味道更加濃郁。此外,這些地區的土壤富含有機物質,為茶樹提供了豐富的營養。

尤其是龍鳳峽當地午候常有雲霧,大大減緩茶葉生長速度。別處的茶可能只需40幾天就能成長,龍鳳峽茶葉則需要55~65天,更長的生長時間使茶葉生長更厚實、味道也更有層次。

龍鳳峽茶葉種類

1980年代後台灣茶葉走向輕發酵高山茶,龍鳳峽做為高山茶指標茶區,茶葉種類99%即為清發酵清香型烏龍,只有極少部份的紅茶及紅烏龍茶。若以季節區分,以春茶產量最多、冬茶次之、秋茶略少於冬茶。夏茶主要製作紅茶及重發酵烏龍茶。以下是龍鳳峽茶葉種類表:

茶樹品種種類99%青心烏龍、極少數金萱、翠玉
採收季節春茶、冬茶、秋茶、夏茶(少)、冬片(少)
茶葉製程99%輕發酵烏龍,少數紅茶及重發酵烏龍
販售的種類輕發酵烏龍、紅茶、紅烏龍、東方美人

龍鳳峽茶葉價格

售價受到季節、茶種、產量、品質影響,每季都會有所不同。以下是廖長興茶業近年龍鳳峽茶葉價格:

品項 種類 售價/600克 備註
2024春茶 高山烏龍 2800 2024年豐收年
2023冬茶 高山烏龍 3000
2020秋茶 高山烏龍 1400
2021春茶 高山烏龍 2500 較低海拔
2021春茶 高山烏龍 3000 高海拔
龍鳳峽茶

龍鳳峽茶葉的特色風味

龍鳳峽茶葉的香氣屬於天然森林的木質基調,以鮮豔色澤和蜜綠澄清的茶湯聞名。其中,海拔1700至1800公尺之間的茶葉品質最佳,帶有冷礦味和杉味,風味沉穩,餘韻悠長,並伴隨內斂的花香,宛如置身於森林中。

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