茶樹品種：台茶5號 - 廖長興茶業

台茶5號是由茶業改良場育成的品種，1974年命名。由源自福州母系之天然雜交後裔篩選，屬於早生種，適合製作綠茶品種。

台茶5號（TTES No. 5）茶樹品種

福州母系之天然雜交後裔篩選而來，雜交年代介於1931至1940年間。和台茶6號、7號一同於1969年命名。

轉錄自國家文化記憶庫：臺茶5號具有以下優良特性，包括早生種、不感染枝枯病，收量介於青心大冇及青心烏龍之間，茶芽密度密（16品系中第四），茶芽茸毛長度長，細芽型，製成茶類外觀優美，為品種最大特色，適製煎茶型綠茶（16品系中最佳）及烏龍茶（16品系中前二），另製作碧螺春綠茶品質也佳，其他特性為生長勢中，樹型偏直立型，葉形為披針形，葉面積小，葉色暗綠，鋸齒細而密，反轉度大。

簡單的說，台茶5號有茶芽密度密、茶芽茸毛長度長、細芽型、外觀優美、適合製作煎茶型綠茶，是早生種，收獲量介於青心大冇及青心烏龍之間。

我們對於台茶5號的觀察

第二批次登錄的台茶(5~7號)，當時為綠茶、紅茶外銷年代，台茶5號為適製綠茶的品種。現已很少種植。圖為四月初新北新店區文山農場的台茶5號，細芽型葉片非常優美，長勢強健，外觀像青心烏龍。