直接破題告訴你：「茶葉不但可以吃，還能煮、能炸、能磨成粉做糕點，甚至有人會吃泡完茶的茶渣！」只要來源安全、不含農藥殘留，茶葉直接食用完全沒問題。
茶葉入菜，歷史悠久又有營養
其實茶葉可食用的歷史很久，古代就有很多記錄。除了香氣清雅，茶葉還含許多沖泡無法溶出的營養成分，如維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素等，茶葉直接吃更能完整攝取這些營養。
在台灣茶葉產區也有很多茶入料理的各種創意做法，像是新北市坪林常見的「炸茶葉」，將新鮮茶葉裹粉油炸，外酥內香，是當地知名的特色小吃。另外「茶葉冰淇淋」是另一項人氣茶點，受到遊客喜愛。
另外一個例子，新竹北埔的擂茶，就是將茶葉與芝麻、花生一同磨碎後沖泡成飲，是客家傳統的健康茶葉美食。
世界也愛吃茶，日本抹茶是最佳例子
不只台灣，世界也有許多食用茶的文化，最有名的就是日本的「抹茶粉」，將綠茶磨成細粉，可用來製作抹茶飲品、抹茶冰淇淋、蛋糕與點心，在全世界都受到歡迎。
吃茶好處多，但要注意農藥殘留
茶葉直接吃進肚子，其實比喝茶更能攝取茶的完整營養。不少製茶師傅、茶農也會嚐生葉來判斷茶質。不過要注意的是，若茶葉使用脂溶性農藥，即便泡茶不會溶出，直接食用仍可能攝入殘留物。因此吃茶葉前最好確定農藥使用狀況。