茶葉知識

在追求健康飲食的趨勢裡，喝茶好處一直被很多人推崇，不管是早上起床喝杯茶提神醒腦，或是午餐後來杯高山烏龍解膩，茶 […]

茶友來信：本身有高血糖的問題，不能喝含糖飲料、果汁，但每天喝白開水實在是喝到膩，想喝點別的。請問你們的茶葉有沒

在控糖的不懈道路上，「糖尿病可以喝烏龍茶嗎？」 是許多糖友關心的話題。如果你不喜歡綠茶的生澀，又擔心紅茶過於醇

對於糖尿病友來說，飲食管理及控糖是每天都要注意的課題。很多茶友問：「你們的茶含糖嗎？」「糖尿病可以喝茶葉嗎？」

對有痛風問題的人，「飲食控制」是每餐都要面對的戰鬥。除了海鮮、內臟、啤酒，「茶葉」能不能喝，會不會讓尿酸升高？

大葉烏龍是日本時代選拔出的茶樹品系，並經由無性繁殖成為地方名種。與青心烏龍、青心大某、硬枝紅心並稱為「四大名種

這裡指的是茶樹品種，不是玉米，不是蘭花，也不是水蜜桃(它們都有「台農8號」品種)，另外台農8號也跟「台茶8號」

談到青心大冇，許多人第一個疑問就是「冇」字怎麼唸。「冇」的注音和「某」相同，讀作「ㄇㄡˇ」，在閩南語則唸作「p

台茶11號（TTES No. 11）是由台灣茶業改良場育成的品種，父本Jaipuri，母本大葉烏龍，經人工雜交

台茶7號（TTES No. 7）是由台灣茶業改良場育成的品種，1941年自Shan之天然雜交後裔篩選，於197

台茶9號（TTES No. 9）是由台灣茶業改良場育成的品種，父本Kyang茶樹母本紅心大冇經人工雜交而來，在

台茶10號（TTES No. 10）是由台灣茶業改良場育成的品種，父本Jaipuri母本黃柑，經人工雜交而來，

「山頭氣」是台灣高山茶迷們常掛在嘴邊的一個詞，不過對於什麼是「山頭氣」可說眾說分云，沒有準確的說法。其實高山氣

硬枝紅心是日本時代選拔出的茶樹品系，並經由無性繁殖成為地方名種。與青心烏龍、青心大某、大葉烏龍並稱為「四大名種

台茶6號（TTES No. 6）是由台灣茶業改良場育成的品種，於1974年正式命名。它源自青心烏龍母系的天然雜