Představujeme náš třetí jarní čaj z řady Li-šan pro rok 2026. Pochází z čajové zahrady „U visutého mostu“, která se nachází přímo nad domorodou vesnicí Malieba. Je to výjimečný čaj s „bujným a energickým“ charakterem, který je zcela bez hořkosti či trpkosti.
Terroir a pěstování
Tato čajová zahrada se nachází v nadmořské výšce kolem 1 700 metrů. V kontextu oblasti Li-šan sice nejde o nejvyšší polohu, ale plantáž má jednu obrovskou výhodu – nadbytek vody na zavlažování! Díky bohatým zásobám vody nemělo sucho ze začátku letošního roku téměř žádný vliv a organické hnojivo se dokonale rozložilo. V březnu navíc pěstitel přidal další kolo hnojení v podobě sójového šrotu. I když šlo o malé množství, poskytlo to čajovníkům skvělou nutriční vzpruhu.
Překvapivá sklizeň
Když se spojí příznivé počasí, skvělá lokalita a pracovitost pěstitele, výsledek je ohromující! Zatímco ostatní zahrady kvůli nedostatku vody trpěly neúrodou a špatným růstem, této zahradě se letos nejen dařilo, ale objem produkce byl prakticky stejný jako loni!
Chuťový profil a řemeslné zpracování
Čaj byl zpracován naší tradiční metodou lehké fermentace. Díky skvělému vstřebávání živin z hnojiva vyrostly čajové lístky silné a plné síly, což vedlo k naprosto hladkému průběhu fermentace. Výsledný nálev je nádherně aromatický a v ústech zanechává velmi intenzivní, plný a hutný pocit.
Přestože se čaj pěstuje „jen“ v 1 700 metrech, špičková kvalita lístků a mistrovská úroveň zpracování umožňují tomuto čaji hravě porazit velkou většinu čajů z Li-šanu, které rostou ve výškách nad 2 000 metrů. Naší kvalitě stoprocentně důvěřujeme: Pokud nebudete spokojeni, vrátíme vám peníze!
Recenze
Zatím nejsou žádné recenze