Il tè delle Alte Montagne di CuiFeng(翠峰)

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Il tè delle Alte Montagne di CuiFeng, raccolto il 14 maggio 2023, proviene da una piantagione situata a un’altitudine di 2000 metri. Dal 9 al 14 maggio, il tempo a CuiFeng è stato sempre sereno. Il 14 maggio è stato il giorno con il contenuto di umidità più basso nelle foglie di tè, producendo il miglior aroma per il tè delle Alte Montagne. Abbiamo deciso di acquistare il tè di quel giorno.

CuiFeng è una catena montuosa nel centro di Taiwan. Prima del 2000, la maggior parte di questa zona era una foresta primordiale, con la maggior parte dei terreni coltivati destinati alla coltivazione di frutta come i cachi e le pesche. A causa dell’eccellente qualità del tè oolong delle Alte Montagne prodotto qui, dopo il 2000 gli agrumeti sono stati sostituiti dalle piantagioni di tè. Ora CuiFeng è quasi interamente coperta da alberi da tè ed è diventata una delle principali aree di produzione di tè oolong delle Alte Montagne a Taiwan.

CuiFeng si trova a un’altitudine compresa tra 1600 e 2100 metri. A causa dell’alta altitudine e dei venti freddi provenienti dalle montagne circostanti (con un picco di 3400 metri), c’è una costante presenza di aria fredda che soffia durante tutto l’anno. Tra novembre e aprile, si verificano gelate che possono danneggiare e uccidere gli alberi da tè. Di conseguenza, i coltivatori di tè sono costretti ad installare ventilatori antibrina per proteggere gli alberi da tè. A causa del clima freddo, la crescita delle foglie di tè è rallentata, il che conferisce al tè un sapore più raffinato, con evidenti note floreali di orchidea.

  • Una nuova regione emergente per la produzione di tè delle Alte Montagne, situata tra i 1600 e i 2100 metri di altitudine.
  • Qui, le foglie di tè crescono lentamente, con una consistenza spessa e una raffinata nota floreale di orchidea.
  • Le piantagioni utilizzano fertilizzanti organici(peanut meal).
  • Durante il processo di produzione, avviene una leggera ossidazione senza cottura, conferendo al tè un sapore morbido.
Peso 150 g
Altitudine della piantagione di tè (metri)

1800m

Data di raccolta

2023/5/13

Marca

Liao tè oolong taiwanese

Metodo di raccolta

Raccolta manuale

Confezionamento

Confezionamento sottovuoto

Paese d'origine

Taiwan

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