這支茶為什麼這麼優秀？
今年春天氣候穩定，連帶影響到夏季茶表現也特別好。我們從五月底就開始找茶，六月初開始陸續有不錯的茶出現，但研判最佳品質還未到達，果然在七月初等到這一批我們心目中的「理想紫芽山茶」。它有幾個很明顯的優點：
1.採收在6月：這段時間的茶風味最穩定、最討喜、濃郁又有收斂性，又不像八九月的太濃烈，適合一般消費者，喝起來舒服又有深度。2.茶菁嫩度高：都是採一心二葉，茶主很顧品質，嫩度好，做出來的茶細緻滋味又濃郁。3.有挑梗有篩選：把雜質、粗葉都挑掉了，茶葉漂亮、茶湯乾淨，不澀不雜，喝起來就是順。總之這是我們從五月底一路試到七月，最滿意的一批山茶紅茶，該挑的、該篩的都有做到。
買紫芽山茶紅茶有哪些該注意的？
很多茶友在選紫芽山茶時，常常搞不懂為什麼有的一斤幾百，有的五十克就賣四五百？其實關鍵就三個：產季、採收、後製，這三個因素會大大影響茶葉的價格。
產季：大家常以為紫芽山茶只有夏天有，其實春冬也有。春冬茶甜是甜，可是味道較普通，產量也比較多，價格自然比較親民；反而夏茶，特別是六七月的，風味濃郁、收斂性好，是我們認為最好的產季。
採收條件：採「一心二葉」跟「一心三葉」差很大！第三葉有重量，味道卻淡，便宜茶常常是大量採三葉賣低價，但風味就差一截。我們這支都是嫩採，風味自然細緻、香氣更明顯。
後製：不只是做茶技術，「挑梗」真的很關鍵。有沒有把茶梗、粗葉、雜質挑掉，決定你泡出來的茶湯的品質。這支我們特別交代挑乾淨一點，雖然失重大，但品質升級了，喝起來就是品的出出差距。
補充一下：日月潭茶園小知識
日月潭的紅茶不像高山茶動輒一天採幾百斤，這裡的茶園一天能採個幾斤、十幾斤就不錯了。大部份都是幾天累積起來再交貨，所以這支茶我們也沒有精確採收日，大致是6月15號到月底左右的茶。
這支紅茶的特色就是「六月採收」、「嫩葉」、「有挑梗」、「山茶香氣明顯」，品質讓人驚艷。老實說外面茶店很多一斤賣六、七千的，喝起來都沒這支來得順口。我們對這支茶很有信心，買回去就直接跟你手邊的茶PK看看。不滿意歡迎退貨！
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李承明 (已購買) –
打開包裝就有一股自然的清甜香氣，泡出來的茶湯帶著厚重韻味，一喝就知道是紫芽。缺點是味道太強，可能還要放3個月，去年新茶就是這樣，一開始太重不好喝，結果半年後再喝變很好喝。3個月後再回來報告~紫芽真的很有辨識度，跟一般紅茶不一樣
廖智鈞 (已購買) –
山茶品種味很明顯
滋味濃厚強烈，感覺太凶
準備放半年再喝XD
ps. 放一晚乳化現象很明顯，這茶確實夠力