這是二水茶，睽違五年再次買進的二水高山茶！這次的二水茶來自翠峰茶區，採收期六月下旬，有品質、有性價比、值得一喝的高海拔二水茶。
什麼是二水茶？先來聊聊常見疑問
整理前幾年賣二水茶常遇到的問題，沒買過想買二水茶的可以慢慢看、看仔細，不想買的也可以參考，也許你會對它有新的看法。
問題一：高山茶區也有採「二水茶」？
答案是肯定的。從平地茶園到梨山、翠峰、奇萊這些高海拔地區，每年五六月幾乎都採夏季二水茶，產量也不少。
問題二：夏季茶品質會不會不好？
平均來說，當然比不上春茶和冬茶穩定，但只要茶園管理得宜，碰上好天氣與好師傅，一樣可以做出好茶。「好的二水茶，是有機會勝過八成春冬茶的。」
問題三：為什麼市面上很少看到標明是「二水茶」？
這點說穿了其實很簡單：二水茶價格低、利潤薄，許多茶商為了好賣，會把它混進春茶、冬茶裡販售。大部份二水茶，都是被不知情的消費者當春冬茶喝掉了。
高品質高山二水茶
回到這支二水茶，高山氣不錯、滋味濃郁、回甘，這幾點不會輸春茶，這樣的價格買到這支高山氣優質的茶我覺得「性價比很好」。不過我們也要誠實說明它的缺點：「較粗氣」「有苦味」，不適合久泡或重泡。建議用100ml、100度熱水、6克茶，泡2～3分鐘就好，滋味還是相當不錯。
再次強調這支茶『是二水茶』、『較粗氣』、『泡久有苦味』。如果你從來沒試過高山二水茶（其實大部份人都喝過，只是不知道是二水），這是一支值得嘗試的茶。一樣品質有信心，買回去不滿意保證包退！
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簡錦成 (已購買) –
下午下單，隔天早上就收到，物流效率超高！
優點：用6克茶泡個2分鐘，花香整個爆開來，甜度也很高～但最厲害的還是那股高山泓的味道，超霸氣超明顯，真的有感！
缺點：就像說明裡寫的，泡太久真的會變苦。我試泡5分鐘，苦味很快就出來了～建議控制在3分鐘內，避免缺點。
結論：泡個2分鐘就很有春茶的水準，香氣、甜味都到位！但真的不要泡太久，味道會走鐘～這品質配上這價格很可以了