梨山茶區於台灣台中市與南投縣、花蓮縣的交接處，是台灣四大高山茶產區。梨山茶範圍包括福壽山農場、武陵農場、佳陽部落，以及南投縣內的大禹嶺、碧綠溪、翠峰、翠巒、紅香等地，海拔高度從1600公尺到2600公尺，是台灣，同時也是全世界最高海拔茶區。
梨山地區開發初期並沒有種植茶葉，主要是以高山水果及蔬菜為主。1970年代少量引進茶葉，因品質超乎預期，才在1980年後開始大量種植。台灣茶市在90年代後逐漸轉向高山茶，梨山茶可說是這股風潮的帶動者。
▲梨山茶區內的碧綠溪茶區。
▲福壽山農場內的茶園。
梨山茶產量僅算台中市和平區，一年就有600公噸以上，除了台灣本地需求，海外需求量也高。據台中市和平區農會統計，市面上有八成梨山茶是假貨。消費者購買前最好先詢問清楚，過於便宜最好多加留意。