福壽山茶特色介紹,還有2個福壽山茶小秘密梨山茶區 / 作者: 廖長興茶業 / 2024 年 4 月 6 日 介紹福壽山茶特色前你要先知道,福壽山不是一座山,是一個台灣官方農場的名字。「福壽山農場」全名為「國軍退除役官兵輔導委員會福壽山農場」。所謂的福壽山茶,指的就是「福壽山農場生產的茶葉」。現在,你知道福壽山茶的第一個小秘密了。你要買真正的福壽山茶只能找農場官方買。 目錄 第二個福壽山茶的小秘密 農場在1980年代開始種茶後,茶葉常處於供不應求的狀態。附近私人業者也開始搭順風車,以福壽山名義銷售茶葉。所以現在市面上很多掛名福壽山的茶葉,這些茶並不能算是真正的福壽山茶,因為生產者不是福壽山農場。茶界為了區分這些「非福壽山農場」的茶葉,就將這些私人農場茶稱為「農場場外茶」或「福壽梨山茶」。關於福壽山農場場外茶,你可參考本店介紹:場外茶 真正的福壽山茶特色 超高的茶園海拔 福壽山茶園海拔最低為2300公尺,最高達2490公尺(下圖天池茶園)。2490公尺是目前台灣第二高的茶園(最高的在華崗2520公尺)。 最高的鐵觀音品種及武夷茶樹 海拔2350公尺茶園有種植鐵觀音跟武夷茶,高海拔鐵觀音跟武夷非常少見(高海拔茶樹品種大多是青心烏龍)。下圖為福壽山武夷茶園。 包裝有防偽技術 因為市面假的福壽山茶太多,農場官方的茶罐都有防偽標籤設計跟產銷履歷,標籤可以掃QR code。若沒有標籤就是假的福壽山茶。 裝了防霜風扇的茶園 因為海拔太高,茶園冬季春季常常結霜,農場為了保護茶樹首創防霜風扇(用來破壞幅射冷確效應),一台要價二十萬。由此可見農場茶園海拔多高。 福壽山茶的沖泡方法 我們推薦採用福壽山茶的標準泡法,這也是台灣高山茶最常使用的泡法。你需要準備6克福壽山茶、100毫升的評鑑杯或碗(若無也可使用一般杯子)、茶匙、茶杯以及100°C的熱水。評鑑杯、茶匙和茶杯需先預熱。 將6克福壽山茶放入評鑑杯中,然後倒入100°C的熱水至評鑑杯的邊緣,靜待3分鐘。使用茶匙將茶湯舀至茶杯中飲用。若覺得茶葉味道達到最佳狀態,立即將茶湯全部倒出,避免浸泡時間過長產生苦味。若味道偏淡,可繼續浸泡,每隔一分鐘嘗試一次茶。 如果浸泡結果不理想,你也可以嘗試增加或減少置茶量,標準福壽山茶放茶量為6~10克都可以嘗試。並且協同更改浸泡時間,多試幾次就能抓到這支茶的特性,達到最佳的沖泡狀態。頂級的福壽山茶味道,應該清新鮮爽、甘甜、滋味醇厚,並有一股在喉嚨久久不散的香氣。 福壽山茶FAQ 你有賣正宗的福壽山茶嗎? 沒有!要買正宗的福壽山茶只能找農場官方購買。福壽山農場購物網站 官網貨架上都沒有茶 福壽山茶很搶手,常常一上架就秒殺。建議採茶季時多逛官網,農場銷售部會不定時上架。 通常新茶什麼時候上市? 一期茶約六月、二期茶九月。 福壽山茶產量很少嗎? 大約有12甲地,年產量約一萬六千斤也不算少,但還是不夠賣。 本店的梨山茶品質也很棒 加入購物車 2024年冬茶 福壽梨山高冷茶-150克(2024年冬茶)評分 4.11 滿分 5 NT$1,050 加入購物車 2024年冬茶 翠巒高冷茶-150克(2024年冬茶)評分 4.67 滿分 5 NT$775 加入購物車 2024年冬茶 新佳陽梨山高冷茶-150克(2024年冬茶)評分 5.00 滿分 5 NT$800 加入購物車 2024年秋茶 梨山華崗烏龍茶-150克(2024年秋茶)評分 4.92 滿分 5 NT$550 已售完 查看內容 新佳陽茶 新佳陽梨山烏龍茶-150克(2024年秋茶)評分 4.89 滿分 5 NT$575 加入購物車 吊橋頭茶 梨山吊橋頭高山茶-150克(2024年春茶)評分 4.29 滿分 5 NT$750 加入購物車 馬烈霸茶 馬烈霸高山茶-150克(2024年春茶)評分 5.00 滿分 5 NT$725 已售完 查看內容 梨山茶 梨山新佳陽高山茶-150克(2024年春茶)評分 4.57 滿分 5 NT$800