網友詢問：請問茶葉泡太久會怎麼樣嗎?聽說茶葉久泡會釋放太多鉀離子，喝了會傷腎傷身體，最後要洗腎，這是真的嗎？
廖長興茶業：「茶葉泡太久會傷腎」這是流傳很久的網路謠言。謠言內容大概是：某人的朋友原本腎臟正常，但常泡茶且常把茶葉浸泡過久，導致茶葉釋放過多鉀離子。後來出現「蛋白尿」，之後演變成「腎衰竭」，最後要洗腎。
兩個重點：1.茶葉泡久真的會有過多鉀離子嗎？2.喝了茶葉的鉀離子，真的會傷腎嗎？
茶葉確實有鉀離子，但含量不多。一般蔬菜水果鉀離子含量更高，長期食用都沒問題，沒理由喝茶會傷腎。也有可能是原本腎功能就有問題，才導至最後腎功能出問題。
不過茶葉泡久還是有一些缺點。首先是茶單寧、咖啡因太多，茶湯會苦澀，有些人喝了會心悸、胃不舒服。另外就是泡久也要注意腐敗、細菌滋生的衛生問題。
建議茶葉還是儘快喝完最好，要是非得久泡，最好是控制在一小時內就分離茶葉，並將茶湯放到冰箱冷藏為佳。
