Queridos amantes del té, el té de invierno de Qilai Mountain ya está disponible en nuestra web. El jardín de té se encuentra en la aldea de Delugu, municipio de Ren’ai. Mantiene una recolección de brotes tiernos, ofreciendo una infusión refinada y de gran carácter.
Cada vez que venimos sentimos que esta procesadora de té no escatima en gastos, y esta vez comprobamos que el jardín de té ha dado un paso más allá. Basta con mirar sus instalaciones: en un jardín convencional los depósitos de agua son pequeños, las tuberías finas y los caminos son senderos de barro difíciles de transitar cuando llueve. Sin embargo, en esta finca los depósitos son enormes, las tuberías muy gruesas e incluso los caminos internos se han pavimentado de hormigón para que puedan circular camiones. ¿Por qué? Porque el propietario opina que para transportar el abono y llevar la hoja fresca a la fábrica, el hormigón es mucho más seguro. Tener en cuenta incluso la seguridad de los empleados es algo que muy pocas fincas hacen.
En cuanto a los fertilizantes, esta finca es probablemente la que mayor inversión realiza de todas las que conozco. Aplican abono orgánico de soja dos veces al año, más dos abonados adicionales y dos aplicaciones de enzimas antes de la cosecha. Para sus 14 jia de cultivo (aprox. 13,5 ha), invierten casi NT$10.000.000 al año solo en fertilizantes. Un nivel de inversión que se sitúa en lo más alto de toda Taiwán~
Un buen té no tiene secretos: se trata de cuidar cada detalle al máximo. Esta finca aplica dicho principio a rajatabla y con total rigurosidad, lo que explica por qué su negocio prospera cada día más.
Hablando del té en sí, este es el mejor lote que hemos encontrado este año en la zona de Qilai Mountain. Hojas muy tiernas, consistentes y de una elegancia sublime. Es una joya que competiría de tú a tú con tés de Dayuling, Biluxi o Lishan. Confiamos plenamente en su calidad; viene presentado en paquetes de 75 g. Si la calidad no le satisface, puede quedarse con el paquete abierto y le reembolsaremos el importe íntegro. ¡Así de seguros estamos!
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