Taiwán es una isla montañosa con una superficie de 36,000 kilómetros cuadrados, que cuenta con 268 picos que superan los 3,000 metros (9,800 pies) de altitud. El pico más alto es Yushan, con una altitud de 3,952 metros (13,000 pies). Varias montañas cercanas a la línea del Trópico de Cáncer son conocidas por el cultivo de té de alta montaña.
Algunas de las regiones de producción de té de alta montaña más representativas son
Montaña Alishan: Situada cerca del Trópico de Cáncer, Alishan es conocida por tener un clima ideal para el cultivo del té. Con altitudes que van desde 1,000 hasta 1,500 metros, es la región más grande de producción de té de Oolong de alta montaña en Taiwán. Los tés producidos aquí son conocidos por su agradable aroma y su sabor rico, así como por su variedad.
Montaña SunLinkSea: Ubicada en el centro de Taiwán, esta región cuenta con el famoso Valle del Dragón-Fénix, con altitudes que van desde 1,100 hasta 1,800 metros. Conocida por sus bosques de cedro y bambú, los tés de esta región tienen un aroma distintivo a bambú y cedro.
Montaña Lishan: Situada en las tierras altas centrales, con altitudes que van desde 1,400 hasta 2,600 metros, es actualmente la región de cultivo de té de mayor altitud en Taiwán. Debido a su elevada altitud, las nevadas son comunes en otoño e invierno, lo que ralentiza el crecimiento de las hojas y las hace más gruesas. Los tés de alta montaña producidos aquí tienen un dulce aroma floral.
Montaña DaYuLing: Situada en las montañas centrales de Taiwán, anteriormente tenía los cultivos de té más altos del mundo, con altitudes de 2,700 metros. Sin embargo, debido a problemas ambientales, el gobierno taló la mayoría de los árboles de té en 2015. Actualmente, la región tiene altitudes que van desde 2,100 hasta 2,400 metros, con solo tres plantaciones restantes y una producción anual de solo 2,000 kilogramos.
Montaña Qilai: Una región emergente de té de alta montaña, con altitudes que van desde 1,300 hasta 2,100 metros. Inicialmente considerada no apta para el cultivo de té debido a la escasez de agua y las bajas temperaturas, mejoras en el suministro de agua y técnicas de cultivo han hecho que el té de alta montaña de esta región sea cada vez más popular desde 2015.
Montaña Cuifeng: Otra región emergente de té de alta montaña, con altitudes que van desde 1,400 hasta 2,100 metros. Anteriormente conocida por sus cultivos de duraznos, manzanas y caquis, los huertos han sido reemplazados por plantaciones de té debido a la creciente popularidad del té. El té de alta montaña de Cuifeng es conocido por su aroma rico y su sabor suave.
Granja Qingjing: Con altitudes que van desde 1,200 hasta 2,100 metros, es una famosa granja y destino turístico conocido por sus hermosas vistas de montaña y su entorno natural. Además del té, produce caquis, duraznos, lirios, tulipanes, entre otros. El té de esta región tiene un sabor dulce debido a las variaciones de temperatura.
