Milovníci čaje, vysokohorský podzimní čaj s tím nejlepším poměrem ceny a výkonu je konečně tady! První letošní várek pochází z čajové oblasti Xin Jiayang (新佳陽) v Lishanu. Pokud máte o podzimních čajích své pochybnosti, jste srdečně zváni přijmout výzvu právě s tímto kouskem~
Mnoho lidí žije v domnění, že podzimní čaj je hořký a svíravý. To ale platí jen pro „nížinný podzimní čaj“. Ve vysokých horách je to úplně jiná písnička. Nadmořská výška zahrady se nemění, chladný vítr i velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zůstávají. I když celkové podmínky nejsou tak ideální jako na jaře nebo v zimě, při dobré péči o čajovou zahradu lze i na podzim vyprodukovat skvělý a kvalitní čaj.
Letos nám navíc počasí „přálo nesrovnatelně více než loni“. Koncem loňského července zasáhly Lishan silné průtrže mražen weavem, které kompletně zamíchaly s podzimní sklizní na přelomu července a srpna. Letos v červnu a červenci bylo naopak ukázkové počasí, po kterém následovalo osm dní slunečna za sebou začátkem srpna. Pokud si dobře vzpomínám, takhle skvělé podmínky pro sklizeň jsme tu neměli už roky~
A jaká je tedy jeho kvalita? Typický vysokohorský charakter i sladký dozvuk v ústech rozhodně nechybí. Nabízí ovocné tóny bez jakékoliv hořkosti či svíravosti. Jedinou drobnou slabinou je, že vrstevnatostí a jemností přece jen o krůček zaostává za jarními a zimními čaji. S top jarním čajem se srovnávat nemůže, ale střední třídu překoná s přehledem. Za cenu 2 200 NTD za 600 gramů je to naprostá pecka. Těmto podzimním čajům věříme na sto procent, tak pokud jste podzimní čaj ještě nezkusili, je ideální čas to změnit~
Recenze
Zatím nejsou žádné recenze