Amanti del tè, il tè d’autunno d’alta montagna con il miglior rapporto qualità-prezzo è finalmente arrivato! Il primissimo lotto di questa stagione proviene dalla zona di Xin Jiayang (新佳陽) a Lishan. Se avete qualche dubbio sui tè d’autunno, vi invitiamo caldamente a iniziare la sfida proprio da questo~
In molti pensano che il tè d’autunno sia amaro e astringente, ma questo vale solo per il “tè d’autunno di pianura”. In alta montagna è tutta un’altra storia. L’altitudine del giardino non cambia, il vento fresco e la forte escursione termica tra giorno e notte ci sono sempre. Anche se le condizioni generali non sono perfette come in primavera o in inverno, con una gestione curata del giardino è assolutamente possibile produrre un tè di ottima qualità anche in autunno.
In più, quest’anno il meteo è stato “decisamente migliore rispetto all’anno scorso”. A fine luglio dell’anno scorso ci sono stati forti nubifragi a Lishan, che hanno rovinato la raccolta tra fine luglio e inizio agosto. Quest’anno invece giugno e luglio sono stati perfetti, seguiti da ben otto giorni consecutivi di bel tempo a inizio agosto. A memoria, erano anni che non si vedevano condizioni di raccolta così favorevoli~
Com’è la qualità di questo tè? L’impronta d’alta montagna c’è tutta, così come il retrogusto dolce. È fruttato, per nulla amaro né astringente; l’unico piccolo difetto è che ha una complessità e una delicatezza leggermente inferiori rispetto ai tè primaverili o invernali. Non regge il confronto con un tè di primavera di altissimo livello, ma supera a mani basse quelli di fascia media. A 2.200 NTD per 600 grammi è davvero un affare straordinario. Abbiamo una gran fiducia nei tè d’autunno, quindi se non ne avete mai comprato uno, questo è il momento perfetto per lanciarvi~
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