作者姓名: 廖長興茶業

台茶13號又名翠玉茶，是台灣茶葉改良場培育的新品種，在1981年正式命名「台茶13號」，品系代號為2029號， […]

長勢偏弱產量又低，但青心烏龍仍是台灣經濟價值最高的茶樹，原因就是它具有茶質細膩、香氣濃郁的特色，製成烏龍茶品質

台灣常見茶樹品種大致可分為三大類：本地原生種（即台灣野生山茶）、外來種（如來自中國的佛手、鐵觀音，以及來自斯里

在台灣茶界，青茶和綠茶這兩組名詞常常造成混淆，很多新手茶友會認為它們是同一類茶。不過這兩種茶其實差異很大，不但

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抹茶有咖啡因嗎？坊間常聽說抹茶沒有咖啡因，所以喝了對身體沒有影響，也不會造成失眠，這是錯誤的。只要是茶葉製品都

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茶葉咖啡因含量取決於茶葉生長溫度、茶菁老嫩、茶葉製程相關。一般來說，生長期溫度愈高、愈嫩、發酵愈高，相對的咖啡

四季春青茶到底是什麼茶？首先我們要解釋「四季春」和「青茶」這兩個概念。「四季春」是一種茶樹品種，而「青茶」則是