作者姓名: 廖長興茶業

說到抹茶，絕對是最具代表性的日本綠茶。這種超細緻的綠茶粉不僅是日本茶道的核心，更以鮮綠的色澤、濃郁獨特風味征服 […]

日本茶文化歷史悠久，綠茶種類繁多，且每一種都有獨特的味道與風味。莖茶是日本茶中一個特別的存在，它是從煎茶或玉露

焙茶（ほうじ茶）是一種日本綠茶，特色是蒸青過後再以炭火進行高溫焙炒，這種製法將綠茶炒至茶葉呈褐色，並產生一種烘

在日本茶的世界，玉露綠茶（Gyokuro）被認為是最為高貴的一種。它以細緻的口感、濃郁的鮮味以及嚴謹的製作方式

說到日本綠茶，很多人第一印像就是蒸菁製作，例如玉露跟抹茶就是使用這種技術，不過也有使用鐵鍋炒菁的綠茶，它就是傳

冠茶是一種日本高級綠茶，日文中寫作覆茶（かぶせ茶），意即它和玉露、抹茶一樣，都是在採收前要「覆蓋栽培」的一種茶

台灣茶葉現在可以直寄新加坡、馬來西亞地區，採用EMS航空運送，2到5天就能收到。台灣產地價格就能買到道地台灣高

茶友詢問：購買金萱茶手搖飲，有濃濃的牛奶香味，喝了非常喜歡。後來買了散裝的金萱烏龍茶，自己泡卻喝不太出奶香味。

在日本不論是日常飲用，還是餐廳的茶飲，「煎茶」幾乎是無處不在。它口感清新，帶有一點甘甜與鮮味，是日本最受歡迎的

今天早上，翻找櫃子時，意外發現之前朋友送的一盒勝發香鋪沉香。這盒沉香一直靜靜地躺在那裡，平時總覺得沒時間好好品

前陣子在朋友的推薦下又買了林桑咖啡的新品項，這次挑了三款不同風格的咖啡豆來試試看，想說跟大家分享一下我的心得。

綠茶是很多人不可缺少的日常飲料，雖然有許多健康成分，但一但喝太多也會造成一些副作用。那麼，綠茶喝太多會怎樣？以

最為世界最熱門的飲料之一，綠茶因為好喝又有多種健康成分，受到許多茶友熱愛。不過綠茶雖然有很多健康益處，但過量或

坊間傳言茶葉泡太久會溶出很多茶鹼，而茶鹼過量會導致中毒、睡不著等副作用。真的是這樣嗎？ 茶葉泡多久會有茶鹼？

紅茶是全世界最受歡迎的茶類，有濃郁風味跟豐富的營養價值，受到許多茶友喜愛。喝紅茶有很多好處，例如提升精神、促進