作者姓名: 廖長興茶業

茶友詢問：茶商賣茶時都會強調海拔高度，高海拔茶葉通常也比較貴。請問種的地方愈高，茶真的會愈好喝嗎？ 高海拔茶葉 […]

所謂高冷茶就是海拔1600公尺以上茶園生產的烏龍茶，這些茶有發酵度輕、價格貴等特色，需要更嚴謹的沖泡方式才能展

茶友詢問：請問台灣茶常聽見的『走水』是什麼意思？有什麼作用？ 茶葉製茶時的走水是什麼意思？ 『走水』是台灣製茶

茶葉的分類主要為六大茶系，分別為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶六大類。分類依據主要是看茶葉的發酵

梨山、杉林溪、阿里山、仁愛鄉，台灣四大高山茶區介紹。 四大高山茶區 梨山茶區 包括新佳陽、松茂、環山、武陵農場

中國、台灣、日本外的世界名茶。 世界紅茶 錫蘭高地紅茶 錫蘭高地紅茶，即來自斯里蘭卡高海拔地區紅茶 斯里蘭卡紅

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經典的台灣烏龍茶——凍頂烏龍茶，能不能拿來冷泡呢？冷泡後的風味又有什麼不同呢？讓我們研究一下凍頂烏龍茶冷泡的最

台茶18號是台灣最受歡迎的紅茶品種，但市場價格混亂，到底台茶18號價格多少較合理呢？以下提供一些購買意見。 台

台茶18號是台灣最受歡迎的紅茶品種，它的茶湯甘醇濃厚，帶有淡淡肉桂與薄荷香氣，深受茶友喜愛。很多人可能不知道，

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台茶18號是台灣最受歡迎的紅茶品種，做為一種劃時代的茶樹品種，具有極佳的口感及風味。以下是台茶18號紅玉的特色

新手茶友常見疑問：「凍頂烏龍茶是熟茶嗎？」「熟茶是發酵比較熟嗎？」其實台灣茶的「生茶」與「熟茶」並不是指發酵程