Hej alle sammen! Vores allerførste forårste fra 2026 er netop landet. Denne sending kommer fra Taihe-regionen (太和) i Alishan. Vi har smagt os igennem teer non-stop siden starten af april, og dette er uden tvivl den mest tilfredsstillende te, vi har fundet indtil videre i denne sæson.
Den voldsomme tørke i det vestlige Taiwan fra januar til marts har været en kæmpe udfordring for alle involverede – lige fra plantageejere og plukkere til producenterne. Det har været en hård kamp at finde te af høj kvalitet i år. Vi startede vores søgning i begyndelsen af april og smagte på te hver eneste dag i næsten ti dage, før vi endelig fandt denne perle.
Selvom højden er moderat (omkring 900+ meter), er teen dyrket med rigelige mængder organisk gødning og, vigtigst af alt, en pålidelig vandforsyning. Producenten er utrolig stolt af, hvor perfekt næringsstofferne er blevet optaget. Bladene er plukket på det helt rigtige, “perfekt møre” tidspunkt – det kræver omkring 4,8 catty friske teblade at producere 1 catty færdig te. Efter min mening er dette et “top-tier” kvalitetsniveau for Alishan-regionen.
Da vi lavede en sammenlignende smagning mod te fra Zhangshuhu-regionen (樟樹湖), som ligger i en meget højere højde, var denne Taihe-te en total overraskelse. På trods af at den kommer fra 400 meter lavere højde, konkurrerede den ikke bare med de andre – den overgik dem fuldstændigt. Det er en “underdog”, der præsterer langt over sin vægtklasse, og prispunktet er helt fantastisk. Hvis du prioriterer kvalitet og ikke går op i “berømte bjerg”-labels, vil denne Taihe forårste absolut tilfredsstille dig.
Nu til den dårlige nyhed… vi har kun formået at sikre os tre partier (90 catty i alt). Det er virkeligheden i år: Middelmådig te hober sig op, mens de rigtige perler bliver revet væk, så snart de dukker op. Hvis dit te-lager er ved at være lavt, eller hvis du leder efter en forårste med høj værdi, er denne værd at overveje. Prøv den af – hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten eller værdien, må du beholde den åbnede pakke, og så giver vi dig pengene fuldt tilbage. Så meget stoler vi på denne te! (Bemærk: Vi nåede ikke ud til plantagen for at tage nye billeder, så de anvendte fotos er fra vores arkiv og kun brugt for æstetikkens skyld.)
Anmeldelser
There are no reviews yet