Orientalischer Schönheitstee ist aufgrund der Notwendigkeit, keine Pestizide zu verwenden, sowie seines reinen Herstellungsprozesses und einzigartigen Geschmacks sehr beliebt. Viele Teeliebhaber interessieren sich für den Herstellungsprozess des Orientalischen Schönheitstees. Hier ist der Herstellungsprozess unseres Geschäfts zur Referenz.
Herstellungsprozess des Orientalischen Schönheitstees
Ernte: Die Ernte findet von Mai bis August statt, hauptsächlich werden Teeblätter geerntet, die innerhalb von 14 Tagen nach dem Knospen von kleinen Grünen Zikaden (wissenschaftlicher Name: Jacobiasca formosana) gebissen wurden. Die von den Zikaden gebissenen Teeblätter zeigen gekräuselte und vergilbte Erscheinungen und verströmen nach der Herstellung einen süßen Duft. Je stärker die Blätter gebissen wurden, desto besser ist die Qualität des hergestellten Tees. Aufgrund der kleinen Blätter ist maschinelle Ernte nicht möglich. Die Ernte erfolgt nur an sonnigen Tagen, bei Regen wird nicht geerntet.
Welken: Im Gegensatz zu anderen Oolong-Tees muss der Orientalische Schönheitstee vor starkem Licht geschützt werden. Am besten wird das Welken bei Sonnenuntergang oder in Innenräumen durchgeführt, um den Verlust des süßen Geschmacks zu vermeiden.
Wenden der Blätter: Während des Welkens müssen die Blätter in regelmäßigen Abständen gewendet werden, um eine gleichmäßige Fermentation zu gewährleisten und die Entstehung des süßen Geschmacks zu fördern. Die ersten beiden Wendungen dauern etwa 3 Minuten und werden von Hand durchgeführt; die letzte Wendung dauert 20 Minuten und erfolgt maschinell.
Kneten: Die gewelkten Teeblätter werden in Tüchern eingeschlagen und geknetet. Dabei wird das Tuch immer fester gewickelt, um das Wasser aus den Blättern zu pressen. Nach dem Festkneten werden die Blätter und das Tuch ruhen gelassen, um die Bildung des süßen Geschmacks zu fördern und die Teeblätter zu formen. Nach etwa einer Stunde kann das Tuch geöffnet werden. Wenn die Blätter ausreichend gebissen wurden, zeigen sie nun schöne weiße Härchen.
Trocknen: Die gekneteten Teeblätter werden in eine Trocknungsmaschine gegeben und bei einer Temperatur von etwa 80 Grad Celsius getrocknet. Nach etwa 3 Stunden ist der Prozess abgeschlossen. Hochwertiger Orientalischer Schönheitstee sollte deutlich sichtbare weiße Härchen und rote Blätter aufweisen, was ein wichtiges Kriterium für die Auswahl eines guten Orientalischen Schönheitstees ist.
