肥料

1月の高山茶の産地では茶葉の収穫はありませんが、茶農家は相変わらず大忙しです。この時期は「冬期休眠中の茶の木への施肥」のタイミングであり、翌年の茶葉の品質を左右する非常に重要な作業だからです。 店長も以前から話していますが、品質を追求する茶園の管理者は「肥料代を惜しむことは絶対にありません」。それどころか、茶の木により多くの肥料を吸収させたいと考えます。高山茶の茶園では通常、年に2回基肥を与えますが、冬の休眠期は最も多くの肥料を与える時期であり、店長にとっても一番重要だと考える基肥のタイミングです。茶の木の越冬を助けるだけでなく、しっかりと施肥を行えば、翌年の茶葉の品質向上につながります。 品質にこだわる管理者は、冬の施肥の際に「溝を掘って肥料を埋め込む」という方法をとります。これは茶の木の間に溝を掘り、そこに肥料を埋めてから土をかぶせるやり方です。これには2つのメリットがあります。1つは、あえて根を切ることで新しい根が伸び、その新根がより高い養分吸収力を持つようになること。もう1つは、土の中に肥料を埋めることで吸収効率がさらに高まることです。店長が長年比較してきたところによると、溝を掘って根を切ってから肥料を埋めた茶葉とそうでない茶葉とでは、品質のレベルが「まったく異なります」。ある製茶工場では、茶品評会に出品する際には「溝を掘って肥料を埋めた茶葉しか使わない」と言います。なぜなら「受賞の確率が格段に上がる」からです。これだけでも、そのメリットがいかに大きいかお分かりいただけるでしょう。 この溝を掘って根を切る作業は、冬季にしか行えません。だからこそ店長は、冬期休眠中の施肥こそが最も重要な基肥だと考えています。ここ数日、いくつかの茶園で溝を掘り、土を耕しているのを見かけ、さっそく重点買い付けリストに加えました。写真2と写真3が、根切りを行った茶の木です。みなさんには違いがお分かりになりますか？ それにしても、茶農家による茶園管理のクオリティの差は実に大きいです。梨山のようなハイレベルな産地でさえ例外ではありません。コストを惜しまず溝を掘って肥料を埋め、さらにその上からたっぷりの豆かす（油かす）の肥料を与える人がいる一方で、一般的な方法で作業を済ませ、なんと鶏ふんを撒いている人もいます。店長の知る限り、鶏ふんは茶の木には適していませんが、管理者に何か別の狙いがあるのか、それとも初心者が勝手が分かっていないだけなのか、気になるところです。

春茶の時期は雨が降らずに肥料が溶けず、8月や9月になると逆に雨が多すぎて肥料が流れ出てしまう。茶農家にとっては大ピンチです～😭 /*! elementor – v3.15.0 – 20-08-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 多くの茶農家が秋茶の前後を狙って肥料をまくのですが、8月に大雨が続き肥料が流されてしまいました。月末に再びまき直したものの、一昨日の激しい大雨でまたもや流され、この2日間は泣く泣くもう一度まくはめに。冬茶でお金を稼ぐどころか、肥料代だけで数十万の赤字です。 冬茶の作柄を左右する重要なポイントは、1つ目に肥料が足りているか、2つ目に茶樹の根にダメージがないか。これが今年の冬茶の品質を決める最大の分かれ道になります！ /*! elementor-pro – v3.15.0 – 09-08-2023 */ .elementor-gallery__container{min-height:1px}.elementor-gallery-item{position:relative;overflow:hidden;display:block;text-decoration:none;border:solid var(–image-border-width) var(–image-border-color);border-radius:var(–image-border-radius)}.elementor-gallery-item__content,.elementor-gallery-item__overlay{height:100%;width:100%;position:absolute;top:0;left:0}.elementor-gallery-item__overlay{mix-blend-mode:var(–overlay-mix-blend-mode);transition-duration:var(–overlay-transition-duration);transition-property:mix-blend-mode,transform,opacity,background-color}.elementor-gallery-item__image.e-gallery-image{transition-duration:var(–image-transition-duration);transition-property:filter,transform}.elementor-gallery-item__content{display:flex;flex-direction:column;justify-content:var(–content-justify-content,center);align-items:center;text-align:var(–content-text-align);padding:var(–content-padding)}.elementor-gallery-item__content>div{transition-duration:var(–content-transition-duration)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(2){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(3){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3 * 2)}.elementor-gallery-item__content.elementor-gallery–sequenced-animation>div:nth-child(4){transition-delay:calc(var(–content-transition-delay) / 3 * 3)}.elementor-gallery-item__description{color:var(–description-text-color,#fff);width:100%}.elementor-gallery-item__title{color:var(–title-text-color,#fff);font-weight:700;width:100%}.elementor-gallery__titles-container{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:var(–titles-container-justify-content,center);margin-bottom:20px}.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item:after,.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item:before{background-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover)}.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item.elementor-item-active:after,.elementor-gallery__titles-container:not(.e–pointer-framed) .elementor-item.elementor-item-active:before{background-color:var(–galleries-pointer-bg-color-active)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item:before{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover);border-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item:after{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-hover)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item.elementor-item-active:after,.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed .elementor-item.elementor-item-active:before{border-color:var(–galleries-pointer-bg-color-active)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-draw .elementor-item:before{border-left-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-bottom-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-right-width:0;border-top-width:0}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-draw .elementor-item:after{border-left-width:0;border-bottom-width:0;border-right-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-top-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-corners .elementor-item:before{border-left-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-bottom-width:0;border-right-width:0;border-top-width:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery__titles-container.e–pointer-framed.e–animation-corners .elementor-item:after{border-left-width:0;border-bottom-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-right-width:var(–galleries-pointer-border-width);border-top-width:0}.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-double-line .elementor-item:after,.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-double-line .elementor-item:before,.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-overline .elementor-item:before,.elementor-gallery__titles-container .e–pointer-underline .elementor-item:after{height:var(–galleries-pointer-border-width)}.elementor-gallery-title{–space-between:10px;cursor:pointer;color:#6d7882;font-weight:500;position:relative;padding:7px